Сыр с липой, эвкалиптом, орехом, помидором, черный, красный и синий сыры — вы когда-то такое пробовали? В закарпатском городе Перечин вот уже почти два года работает Перечинская мануфактура, где изготавливают уникальные сыры, которые придутся по вкусу даже требовательному гурману. Приглашаем!
Перечинская Мануфактура
Перечинская Мануфактура — это зарегистрированная торговая марка. Основано предприятие в 2016 г. Под этой ТМ варят сыр из коровьего молока. Молоко на переработку получают только из фермерских хозяйств Закарпатья. Перед варкой сыра обязательно проводят процесс пастеризации (нагрев до 63 градусов, выдержка 30 минут и охлаждение).
Работает мануфактура с 2016 года. За это время о ней узнали не только в области, но и за ее пределами: включают в гастротуры, советуют друзьям и знакомым.
Как признается владелец сыроварни Алексей Синельников, основная его цель — чтобы в Перичин приезжали из разных городов специально за сыром. Сейчас сюда уже едут туристы, а сыроварню включают в экскурсионные маршруты. Пробовали здешний сыр и зарубежные гости: белорусы, немцы, чехи, словаки, французы и другие были поражены вкусами и их разнообразием. А украинцы все чаще заказывают продукцию к столу по почте.
Одно дело сварить сыр, другое — ежедневно ухаживать за ним, чтобы он стал вкусным. Хранить сыры нужно в специальном месте при температуре 10-12 градусов. Подвал Перечинской мануфактуры, где вызревают сыры, расположился в довольно неординарном месте — это территория бывшей воинской части, которую расформировали, а имущество передали в коммунальную собственность. Раньше это был засекречен командный пункт — об этом свидетельствует даже крыша здания: он покрыт землей и растительностью. Однако убирать эту маскировку не спешат и сейчас, ведь это служит своеобразным «термосом»: зимой помогает держать тепло, а летом — холод.
Сыры Перечинской мануфактуры часто авторские. Господин Алексей не боится экспериментировать со вкусами и постоянно пробует что-то новое: то липу прибавит, то эвкалипт, то помидоры или орех. Кстати, по словам Алексея Синельникова, сыр с липой не делают нигде в мире — он уникален!
Есть здесь сыр, который однозначно удивит своим видом: он как снаружи, так и внутри черный. Все благодаря добавлению чернил каракатицы. Экспериментировать здесь любят. Особенно — с цветом. Черный, синий, красный, зеленый сыр — и все благодаря натуральным добавкам, например синий и зеленый молочный чай, домашнее закарпатское вино и тому подобное. Сыр вымачивают даже в пиве! А вот здесь на полочке целая головка обкатана в виноградных листьях.
Мануфактура не просто открыта, но и следит за качеством своих товаров: фермеры, в которых покупают молоко, ежемесячно предоставляют справку о его состоянии. А раз в квартал мануфактура проводит лабораторный анализ всех сыров и еще делают по 10 смывов с оборудования. Поэтому в качестве сыра будьте уверены.
Туры в Закарпатье:
Аква-тур «ТЕРМАЛЬНОЕ ЗАКАРПАТЬЕ»
Даты выездов: 18.04 \ 25.04 \ 02.05 \ 09.05 \ 16.05 \ 23.05 \ 30.05 \ 06.06 \ 13.06 \ 20.06 \ 27.06 \ 04.07 \ 11.07 \ 18.07 \ 25.07 \ 01.08 \ 08.08 \ 15.08 \ 22.08 \ 29.08 \ 05.09 \ 12.09 \ 19.09 \ 26.09 \ 03.10 \ 10.10 \ 17.10 \ 24.10 \ 31.10 \ 07.11 \ 14.11 \ 21.11 \ 28.11 \ 05.12 \ 12.12 \ 19.12 \ 26.12 …
Релакс по-закарпатски!
Цена: 1850 грн
10 ИЗЮМИНОК ЗАКАРПАТЬЯ (3 дня)
Даты выездов: 17.04 \ 24.04 \ 01.05 \ 08.05 \ 15.05 \ 22.05 \ 29.05 \ 05.06 \ 12.06 \ 19.06 \ 26.06 \ 03.07 \ 10.07 \ 17.07 \ 24.07 \ 31.07 \ 07.08 \ 14.08 \ 21.08 \ 28.08 \ 04.09 \ 11.09 \ 18.09 \ 25.09 \ 02.10 \ 09.10 \ 16.10 \ 23.10 \ 30.10 …
3 дня наслаждений и впечатлений!
Цена: 2750 грн
ОЗЕРО СИНЕВИР И ВОДОПАД ШИПОТ
Выезд из Львова: каждые суббота и воскресенье
Замечательный маршрут, приятная атмосфера, интересные факты…
Цена: 950 грн
КАРПАТСКИЕ НОВИНКИ ЗА 5 ДНЕЙ
° Даты выездов: 29.04 \ 06.05 \ 20.05 \ 10.06 \ 24.06 \ 01.07 \ 08.07 \ 15.07 \ 22.07 \ 29.07 \ 05.08 \ 12.08 \ 19.08 \ 26.08 …
Будьте готовы получить незабываемые впечатления от увиденных красочных, диких и нетронутых человеком пейзажей природы!
СЫРО-ВИННЫЙ ТУР ПО ЗАКАРПАТЬЮ
Даты выездов 2023: 18.04 \ 25.04 \ 02.05 \ 09.05 \ 16.05 \ 23.05 \ 30.05 \ 06.06 \ 13.06 \ 20.06 \ 27.06 \ 04.07 \ 11.07 \ 18.07 \ 25.07 \ 01.08 \ 08.08 \ 15.08 \ 22.08 \ 29.08 \ 05.09 \ 12.09 \ 19.09 \ 26.09 \ 03.10 \ 10.10 \ 17.10 \ 24.10 \ 31.10 …
Карпаты, озеро Синевир, дегустация вина и сыров, свежий воздух и прекрасные пейзажи
Цена: 1695 грн
ТУР В КАРПАТЫ НА 5 ДНЕЙ
Даты выездов: 21.04 • 28.04 • 05.05 • 12.05 • 19.05 • 26.05 • 02.06 • 09.06 • 16.06 • 23.06 • 30.06 • 07.07 • 14.07 • 21.07 • 28.07 • 04.08 • 11.08 • 18.08 • 25.08 • 01.09 • 08.09 • 15.09 • 22.09 • 29.09 • 06.10 • 13.10 • 20.10 • 27.10 • 03.11 • 10.11 • 17.11 • 24.11 …
Вдохните Карпаты полной грудью!
Цена: от 8175 грн
Тур в Карпаты на неделю (26 экскурсий)
Даты выездов: 31.05 \ 21.06 \ 28.06 \ 05.07 \ 12.07 \ 19.07 \ 26.07 \ 02.08 …
26 экскурсий в Карпатах и Закарпатье за 7 дней!
Цена: 8950 грн
Аквапарк Карпатия (5 часов релакса)
Даты выездов: 03.05 \ 17.05 \ 31.05 \ 07.06 \ 14.06 \ 21.06 \ 28.06 \ 05.07 \ 12.07 \ 19.07 \ 26.07 \ 02.08 \ 09.08 \ 16.08 \ 23.08 \ 30.08 \ 06.09 \ 20.09 \ 04.10 …
Релакс-тур в Мукачево
Цена: 1000 грн
КАРПАТСКИЙ АКВА-ТУР на 2 дня
Даты тура: 06.06 \ 20.06 \ 04.07 \ 18.07 \ 01.08 \ 15.08 \ 29.08 …
Термалы, горы и покой
Цена: 1845 грн
Релакс и вино в Закарпатье на 3 дня
Даты выездов: 17.04 \ 24.04 \ 01.05 \ 08.05 \ 15.05 \ 22.05 \ 29.05 \ 05.06 \ 12.06 \ 19.06 \ 26.06 \ 03.07 \ 10.07 \ 17.07 \ 24.07 \ 31.07 \ 07.08 \ 14.08 \ 21.08 \ 28.08 …
Термальные источники Закарпатья
Цена: от 6690 грн
Релакс и вино в Закарпатье на 4 дня
Даты выездов: 20.04 \ 27.04 \ 04.05 \ 11.05 \ 18.05 \ 25.05 \ 01.06 \ 08.06 \ 15.06 \ 22.06 \ 29.06 \ 06.07 \ 13.07 \ 20.07 \ 27.07 \ 03.08 \ 10.08 \ 17.08 \ 24.08 \ 31.08…
Термальное Закарпатье на 4 дня
Цена: 7990 грн
Релакс и вино в Закарпатье на 7 дней
Даты выездов: 17.04 \ 20.04 \ 24.04 \ 27.04 \ 01.05 \ 04.05 \ 08.05 \ 11.05 \ 15.05 \ 18.05 \ 22.05 \ 25.05 \ 29.05 \ 01.06 \ 05.06 \ 08.06 \ 12.06 \ 15.06 \ 19.06 \ 22.06 \ 26.06 \ 29.06 \ 03.07 \ 06.07 \ 10.07 \ 13.07 \ 17.07 \ 20.07 \ 24.07 \ 27.07 \ 31.07 \ 03.08 \ 07.08 \ 10.08 \ 14.08 \ 17.08 \ 21.08 \ 24.08 \ 28.08 \ 31.08…
Термальное Закарпатье на 7 дней
Цена: 12090 грн
Чудеса Закарпатья на 3 дня из Львова
Даты выездов: 17.04 \ 24.04 \ 01.05 \ 08.05 \ 15.05 \ 22.05 \ 29.05 \ 05.06 \ 12.06 \ 19.06 \ 26.06 \ 03.07 \ 10.07 \ 17.07 \ 24.07 \ 31.07 \ 07.08 \ 14.08 \ 21.08 \ 28.08 …
3 дня отдыха среди Карпатских гор
Цена: 5490 грн
Чудеса Закарпатья на 4 дня из Львова
Даты выездов: 20.04 \ 27.04 \ 04.05 \ 11.05 \ 18.05 \ 25.05 \ 01.06 \ 08.06 \ 15.06 \ 22.06 \ 29.06 \ 06.07 \ 13.07 \ 20.07 \ 27.07 \ 03.08 \ 10.08 \ 17.08 \ 24.08 \ 31.08…
Путешествие в сердце Карпат!
Цена: 7350 грн
Чудеса Закарпатья на 7 дней из Львова
Даты выездов: 17.04 \ 20.04 \ 24.04 \ 27.04 \ 01.05 \ 04.05 \ 08.05 \ 11.05 \ 15.05 \ 18.05 \ 22.05 \ 25.05 \ 29.05 \ 01.06 \ 05.06 \ 08.06 \ 12.06 \ 15.06 \ 19.06 \ 22.06 \ 26.06 \ 29.06 \ 03.07 \ 06.07 \ 10.07 \ 13.07 \ 17.07 \ 20.07 \ 24.07 \ 27.07 \ 31.07 \ 03.08 \ 07.08 \ 10.08 \ 14.08 \ 17.08 \ 21.08 \ 24.08 \ 28.08 \ 31.08 …
7 дней отпуска в Закарпатье
Цена: 11390 грн
Канатка на Боржаву и Синевир
Даты тура: 18.04 \ 25.04 \ 02.05 \ 09.05 \ 16.05 \ 23.05 \ 30.05 \ 06.06 \ 13.06 \ 20.06 \ 27.06 \ 04.07 \ 11.07 \ 18.07 \ 25.07 \ 01.08 \ 08.08 \ 15.08 \ 22.08 \ 29.08 \ 05.09 \ 12.09 \ 19.09 \ 26.09 \ 03.10 \ 10.10 …
Экскурсия на Синевир из Львова на 1день
Цена: 950 грн
Поход на Петрос из Ясиня
Даты тура: 16.05 \ 23.05 \ 30.05 \ 06.06 \ 13.06 \ 20.06 \ 27.06 \ 04.07 \ 11.07 \ 18.07 \ 25.07 \ 01.08 \ 08.08 \ 15.08 \ 22.08 \ 29.08 \ 05.09 \ 12.09 \ 19.09 \ 26.09 \ 03.10 \ 10.10 \ 17.10 \ 24.10 \ 31.10 …
Для тех, кто ищет приключения в горах
Цена: 1395 грн
Пляжный безлимит в Закарпатье за 5 дней
Даты выездов: 22.06 \ 29.06 \ 06.07 \ 13.07 \ 20.07 \ 27.07 \ 03.08 \ 10.08 \ 17.08 \ 24.08 \ 31.08 …
12 купаний за 5 дней в Закарпатье
Цена: 3595 грн
Озеро Синевир, медведи, горы и канатка
Даты выездов: 19.04 \ 03.05 \ 10.05 \ 17.05 \ 24.05 \ 31.05 \ 07.06 \ 14.06 \ 21.06 \ 28.06 \ 05.07 \ 12.07 \ 19.07 \ 26.07 \ 02.08 \ 09.08 \ 16.08 \ 23.08 \ 30.08 \ 06.09 \ 13.09 \ 20.09 \ 27.09 \ 04.10 \ 11.10 \ 18.10 …
Лучший день в Карпатах — именно здесь!
Цена: 950 грн
От Шипота до Синевира — отдых в Карпатах на 2 дня
Даты выездов: 13.05 \ 16.05 \ 20.05 \ 23.05 \ 27.05 \ 30.05 \ 03.06 \ 06.06 \ 10.06 \ 13.06 \ 17.06 \ 20.06 \ 24.06 \ 27.06 …
Отдых в Карпатах на 2 дня
Цена: от 1850 грн
Термальные воды Косино и закарпатское вино
Даты тура: 03.05 \ 17.05 \ 31.05 \ 07.06 \ 14.06 \ 21.06 \ 28.06 \ 05.07 \ 12.07 \ 19.07 \ 26.07 \ 02.08 \ 09.08 \ 16.08 \ 23.08 \ 30.08 \ 06.09 \ 20.09 \ 04.10 …
Термальный отдых в Закарпатье
Цена: 1000 грн
ОБЪЯТИЯ СОЛНЕЧНОГО ЗАКАРПАТЬЯ + ТЕРМАЛЫ
Даты тура: 18.04 \ 25.04 \ 02.05 \ 09.05 \ 16.05 \ 23.05 \ 30.05 \ 06.06 \ 13.06 \ 20.06 \ 27.06 \ 04.07 \ 11.07 \ 18.07 \ 25.07 \ 01.08 \ 08.08 \ 15.08 \ 22.08 \ 29.08 \ 05.09 \ 12.09 \ 19.09 \ 26.09 \ 03.10 \ 10.10 \ 17.10 \ 24.10 \ 31.10 …
Закарпатье на выходные: горы, термалы и полная перезагрузка!
Цена: 5395 грн
Термальный бассейн Жаворонок и закарпатское вино
Даты тура: 03.05 \ 17.05 \ 31.05 \ 07.06 \ 14.06 \ 21.06 \ 28.06 \ 05.07 \ 12.07 \ 19.07 \ 26.07 \ 02.08 \ 09.08 \ 16.08 \ 23.08 \ 30.08 \ 06.09 \ 20.09 \ 04.10 …
Термалы в Берегово и вино
Цена: 999 грн
ЗАКАРПАТСКИЙ РЕЛАКС
Даты тура: 18.04 \ 25.04 \ 02.05 \ 09.05 \ 16.05 \ 23.05 \ 30.05 \ 06.06 \ 13.06 \ 20.06 \ 27.06 \ 04.07 \ 11.07 \ 18.07 \ 25.07 \ 01.08 \ 08.08 \ 15.08 \ 22.08 \ 29.08 \ 05.09 \ 12.09 \ 19.09 \ 26.09 \ 03.10 \ 10.10 \ 17.10 \ 24.10 \ 31.10 …
Тур выходного дня в Закарпатье
Цена: 5100 грн
Сакуровый безлимит: 4 лучшие локации Закарпатья
Даты тура: 18.04 \ 25.04
Сакура Фест в Закарпатье
Цена: 1845 грн